山田工業所の打出し木柄北京鍋です。鉄板を叩いて形を整える打出し製法で作られた、木柄付きの片手鍋。炒飯や野菜炒めなど、食材を動かしながら仕上げる料理に使えます。
板厚は27cm・30cmともに1.2mm。木柄を握って鍋を扱えるため、鉄の中華鍋を使いたい方にも選びやすい形です。
27cmは直径27cm・深さ8cm、本体重量は約920g。30cmは直径30cm・深さ9cm、本体重量は約1,040gです。調理する量と、普段使うコンロや収納場所に合わせてお選びください。本体重量はおよその数値です。
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